制作酸奶核桃饼的步骤如下：首先将酸奶、蛋黄、白砂糖、玉米油混合均匀，然后过筛加入中筋面粉和核桃粉，搅拌至无颗粒。
接着打发蛋白至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。倒入模具，撒上整颗核桃，放进预热好的烤箱中层，190度烤约30分钟左右。取出稍放凉，脱模即可。这款饼干健康美味，适合搭配咖啡或茶点。
酸奶枣是一种将新鲜枣与酸奶结合的甜品。这道甜品不仅口感丰富，而且营养价值高，适合作为健康的零食或早餐。以下是一种简单的酸奶枣的做法：
材料：
1. 新鲜红枣若干（根据个人喜好）
2. 原味酸奶适量
3. 蜂蜜或糖（可选，根据个人口味调整）
4. 坚果碎（如核桃、杏仁等，可选）
5. 水果丁（如苹果、香蕉等，可选）
步骤：
1. 准备枣：将新鲜红枣洗净，去核，可以用刀划开去核，保持枣的完整形状。
2. 浸泡枣：将去核的枣放入碗中，加入适量的清水浸泡约30分钟，让枣变得更加柔软。也可以选择用热水快速浸泡，大约10分钟左右。
3. 准备酸奶：如果喜欢甜一点的口味，可以在原味酸奶中加入一些蜂蜜或糖搅拌均匀。
4. 混合：将浸泡好的枣捞出，沥干水分，然后放入酸奶中，轻轻搅拌，使每个枣都裹上一层酸奶。
5. 添加配料：根据个人喜好，可以在酸奶枣中加入一些坚果碎或水果丁，增加口感和营养。
6. 冷藏：将混合好的酸奶枣放入冰箱冷藏1-2小时，让其充分吸收酸奶的味道。
7. 享用：冷藏后的酸奶枣即可享用，冷爽可口，营养丰富。
提示：
1. 选择成熟度高、肉质饱满的红枣，口感更佳。
2. 可以根据个人口味调整酸奶的甜度。
3. 酸奶枣可以提前准备好，作为早餐或零食食用。
4. 如果对某些坚果或水果过敏，请务必避免添加。
这样，你就可以在家轻松制作出美味的酸奶枣了。
酸奶核桃饼是一种健康美味的小吃，它结合了酸奶的酸甜和核桃的香脆。以下是一个简单的酸奶核桃饼的做法步骤：
### 材料：
- 中筋面粉：200克
- 酸奶：100克（无糖或原味）
- 核桃仁：50克（切碎）
- 黄油或植物油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：1/2茶匙
- 白糖：50克（根据个人口味调整）
- 盐：1/4茶匙
### 做法步骤：
1. **准备核桃仁**：将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤约10分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，放凉后切碎备用。
2. **混合液体材料**：在一个大碗中，将软化的黄油（或植物油）和白糖混合搅打至颜色变浅，然后加入鸡蛋继续搅拌均匀。接着加入酸奶，搅拌均匀。
3. **混合干性材料**：在另一个碗中，将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
4. **混合所有材料**：将干性材料筛入液体材料中，加入切碎的核桃仁，用橡皮刮刀或勺子轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，不要过度搅拌。
5. **成型**：将面团分成小份，每份搓成球状，然后稍微压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
6. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干表面呈金黄色。
7. **冷却**：烘烤完成后，将饼干从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
### 注意事项：
- 核桃仁烤制或翻炒时要注意观察，避免烤焦。
- 搅拌面团时不要过度搅拌，以免饼干口感过硬。
这样制作出来的酸奶核桃饼既有酸奶的酸甜口感，又有核桃的香脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。