铁锅不含有铜。通常家庭使用的铁锅，主要是成分为99%以上的生铁，加入少量碳、锰、硅等元素制成的。铁锅的材质决定了它不含铜，并且铁锅的材质密度较大，传热性好，受热均匀，加热速度快，适合爆炒、煎炸等烹饪方式，并且铁锅在烹饪过程中还会释放出铁元素，补充人体所需的铁元素。
铁锅的材质主要有铸铁、碳钢、不锈钢和铜四种。铸铁锅可以保持食物的温度，但相对较重，成本较高。碳钢锅重量适中，易于清洗，使用寿命较长，但需要经常进行保养。
不锈钢锅较轻便，不易生锈，但传热性不如铸铁和碳钢锅。铜锅的导热性最好，但价格较为昂贵。因此，选择适合自己的铁锅材料应综合考虑以上因素，并根据自己的使用需要来进行选择。
铁锅通常不含钒和钛。虽然钒和钛都可以用于增强钢的硬度和强度，但将它们添加到铁中会使制造成本增加，而且这些元素并不是在铁锅制造过程中必不可少的。
铁锅通常由纯铁或者是含有少量碳的铁制成，并且它们经过热处理和加工而成。因此，如果您购买的是一款标准的铁锅，那么它不太可能含有大量的钒或钛元素。