和乐蟹 海南省万宁市和乐镇最正宗，
中国国家地理标志产品，是海南四大名菜之一。和乐镇螃蟹最有名，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄。这道南洋风味和乐蟹别具一格，鲜香入味。
三月以后，尤其以清明时节的和乐蟹最好吃，这时期的和乐蟹蟹黄多且嫩。而和乐蟹具有“背黛肚赤，卵满膏多”的特点，人们在市场上也比较好辨认。老渔民提醒，螃蟹虽然好吃，但是死蟹和隔餐的蟹最好不要吃。胃不好的人也应少吃。
三亚各大餐馆、第一市场、春园海鲜广场、河西友谊路下岗职工海鲜广场
和乐蟹以甲壳坚硬、肉肥又多著称，蒸、煮、烤、炒，各具特色，尤以"清蒸"为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。