金龙鱼出生半年到一年的时间就开始发色了，一般情况下，体长在22-25厘米的时候，鳃盖就开始发色了。鳃盖发色以后，它们的第一鳞框也就是身体前半部分的鳞片就开始发色了。前半部分发色完成后，第二鳞框也就是身体的后半部分就开始发色。当它们体长达到50厘米的时候，整个身体和色框会融合，发色的速度也会减缓。
金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。
高筋面粉指蛋白质含量平均为
13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在
11.5%以上就可叫做高筋面粉。
高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。
在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中。
金龙鱼多用途麦芯粉介绍：规格：1kg、5kg、10kg。
产品描述：立足于满足中国家庭日常面点制作需求，具有良好的通用性。
制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子，具有良好的醒发性。
适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼等各类面食使用。