五得利的高筋面粉有两种，一种是五得利七星面粉，另一种是五得利八星面粉。此外，还有一种特殊的“五得利特制高筋面粉”，其蛋白质含量达到13%以上，适合制作各类面点、糕点和饼干等产品
五得利面粉是一种适合制作各种中式面食的高筋面粉，通常用于制作面条、馒头、包子等。炒面通常使用的是干硬的面条或者意大利面，用来炒制后口感更佳。而五得利面粉适合制作的面食，由于其筋度和延展性，不太适合直接用来炒制面条。因此，不推荐使用五得利面粉来做炒面。对于制作炒面，最好选择干硬的面条或者意大利面，这样做出来的口感更好。
面粉抽检合格。
五得利面粉是当地著名企业家创办的五得利面粉，面粉质量可靠安全，多次荣获省市企业优秀，面粉抽检率达100%合格。