超市的临期牛奶指的是生产日期距离保质期只有不到一周的牛奶，在超市以降价方式销售，这种牛奶一般是可以喝的。
牛奶临期并不等于过期，而是指该牛奶在保质期内，质量已经发生了一定程度的变化，要注意以下几点：
1. 观察保质期：牛奶的保质期是关键，一定要检查牛奶上的日期，看保质期是否过期。
2. 观察外观：打开牛奶，观察是否有分离、变质、发霉等现象，如果有，则不能再喝了。
3. 嗅闻气味：闻一闻牛奶的气味，如果有异味，就说明已经变质了。如果没有异味，则可以继续食用。
总的来说，如果保质期近且牛奶外观和气味正常，临期牛奶是可以喝的。但建议不要存放太久，避免消耗过期食品引起的消化疾病，也要注意存储方式，尽量存放在阴凉、干燥、通风的环境下。
超市不卖雀巢果维的原因可能有很多呢。首先，超市的货架空间有限，所以它们会选择销售那些销量高、受欢迎的商品。
其次，雀巢果维可能不在超市的采购计划之内，或者与超市的营销策略不符。
再者，超市可能会考虑当地消费者的口味和需求，选择更适合当地市场的商品进行销售。不过，这并不代表雀巢果维不好，只是超市的选择不同而已。如果你想购买雀巢果维，可以尝试去其他渠道购买，或者等待超市调整商品结构后再看看。