一般情况下，炒玉米粒是可以直接炒的，不用煮熟。煮熟之后的玉米会变软，口感不是特别好，没有什么嚼劲。
炒玉米粒要先煮熟吗
不用先煮，直接炒。若先煮了再炒，炒出来的玉米不够香甜，也不够爽口。
新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。
而用水煮过之后玉米粒将不再香甜可口，玉米的口感将没原来那么好。
1、食材：玉米一根、豌豆适量、火腿肠一根、蒜瓣两个、葱花适量。
2、先准备材料，一根火腿肠切丁，一个玉米剥粒，豌豆洗净，葱花适量，蒜瓣两个切碎。
3、准备半碗水淀粉，不必太浓稠。
4、锅内入油，油温下豌豆翻炒，将豌豆稍稍炸脆。
5、下火腿肠丁，翻炒均匀。
6、下玉米粒，翻炒。
7、加水淀粉和少许白糖，加一点开水，放点小苏打，将玉米的甜味煮出来。
8、汤汁收尽时加入蒜末和葱花，略略翻炒。
9、甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了
玉米的最佳种植温度是10~12度。玉米种植时地温应该超过12度。玉米在温度在22~30℃的条件下最适宜生长。当温度上升到40~45℃时，便处于昏迷状态，当温度达到45~60℃时，短期内就会死亡。生长的最低温度10-12度。种子发芽要求6—10℃，拔节期要求15—27℃，开花期要求25—26℃，灌浆期要求20—24℃。