IE指的是工业工程（Industrial Engineering），是一门研究如何最优化和改善生产过程、提高生产效率和质量的学科。工业工程师关注整个生产系统，包括人员、设备、材料、信息和资金流动等方面，通过优化流程和资源分配来提高生产效率和降低成本。
而工艺指的是制造业中的生产工艺，包括产品设计、选材、制造工艺流程以及产品装配等环节。工艺工程师负责设计和改进制造过程，确保产品能够按照设计要求生产，并且具有高质量和高效率。
简而言之，IE是一个更广泛的学科，涉及生产系统的优化和管理，而工艺则是IE中的一个子领域，专注于产品的制造工艺设计和改进。
IE和工艺是两个不同的概念，具有不同的职责和关注点。IE，即工业工程，主要关注制造实现，解决动作排布和产线平衡等问题，涉及工作方法的设计和改善、生产计划与管制、产能计划与分析、物料管理、品质分析与管制、工厂布置、工业安全作业等多个方面。
而工艺则更关注产品实现，主要负责产品制造工艺的设计，包括新产品的导入、试产的安排、生产指导、生产工艺的改善、产品性能及结构方面的改善等。
IE（工业工程）和工艺通常在制造业和生产环境中紧密相关，但它们有不同的焦点和职责。
IE（工业工程）：
- 工业工程是一门应用工程学科，它侧重于设计、改进和优化生产系统、流程和操作，以提高效率、降低成本、提高质量和确保工作环境的安全。
- IE 专业人士通常负责分析和工作流程设计、成本效益分析、质量控制、 ergonomics（人因工程）、生产计划和库存控制等方面。
- 他们使用各种工具和技术，如价值流程图、作业研究、统计过程控制（SPC）和精益六西格玛等，来识别和改进流程中的浪费。
工艺：
- 工艺通常指的是特定产品的制造方法和技术，包括原料的选择、制造过程、加工技术、质量控制和最终产品的测试。
- 工艺工程师或技术人员专注于具体产品的生产细节，确保产品符合设计规范和质量标准。
- 他们可能负责开发新工艺、改进现有工艺、解决生产中的技术问题、监控生产线的运行状况和优化生产参数。
简而言之，IE更侧重于整体生产系统的优化和效率提升，而工艺则侧重于具体产品生产过程中的技术和细节。IE专业人士可能会参与到工艺改进的工作中，但他们的 scope 更广泛，涉及到整个生产和运营的方方面面。