30cm的大虾是相当巨大的海鲜食材，适合多种烹饪方法。以下是五种最好吃的大虾做法：

1. 烤大虾

将大虾剖开背部，去掉沙线，然后用橄榄油、盐、黑胡椒、蒜末和柠檬汁腌制。将腌好的大虾放在烤架上，两面烤至金黄。烤之前和烤的过程中可以刷上一些黄油或者橄榄油，增加风味。

2. 大虾炒饭

将大虾去壳去沙线，切成小块。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入虾块翻炒至变色。接着加入米饭，加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可。

3. 蒜蓉蒸大虾

将大虾去壳去沙线，保留头部。用刀在虾背上轻轻划几刀，然后用蒜蓉、盐、料酒、姜末和少量油腌制一下。将虾摆放在盘中，撒上蒜蓉，放入蒸锅中蒸大约5-8分钟，直到虾熟透。出锅后淋上热油，使蒜香味更加浓郁。

4. 辣椒炒大虾

将大虾去壳去沙线，用盐、料酒和淀粉稍微腌制一下。在锅中加入大量的辣椒和少量的油，快速翻炒出香味。然后加入虾，快速翻炒至虾变红熟透，最后加入葱花和适量的盐调味即可。

5. 大虾意面

将大虾去壳去沙线，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制。煮一锅开水，加入意面煮至8分熟，捞出备用。在另一个锅中加入橄榄油，放入蒜末爆香，然后加入虾翻炒至变色。接着加入白葡萄酒，煮一会儿，再加入番茄酱和煮好的意面，快速翻炒均匀，撒上新鲜的欧芹碎即可。

这些做法都能够突出大虾的鲜美口感，每种都有其独特的风味。当然，烹饪时也可以根据个人口味进行调整。