就业还是不错的

贵州轻工职业技术学院的酿酒技术专业是一门专科（高职）专业，旨在培养学生掌握酒类生产的基础理论知识和基本技能，熟悉白酒、果酒及啤酒生产全过程，能从事酒类勾兑、工艺管理、质量控制、分析检测、设备运行与管理、市场营销等工作的高素质技术技能人才。

关于该专业的就业前景，一般来说，酿酒行业是一个具有悠久历史和广阔市场的行业，随着国内消费水平的提高和人们对品质生活的追求，对高品质酒类的需求也在不断增加。因此，酿酒技术专业的毕业生在就业方面具有一定的优势。

具体来说，酿酒技术专业的毕业生可以在白酒、果酒、啤酒等酒类生产企业从事生产、技术、管理等方面的工作，也可以在相关的科研机构、检测机构、酒类销售企业等领域就业。此外，随着酿酒行业的不断发展和技术创新，对高素质技术技能人才的需求也在不断增加，因此该专业的就业前景还是比较广阔的。

当然，就业前景也与个人的能力、素质和职业规划等因素密切相关。建议在选择专业时，要充分考虑自己的兴趣、特长和职业规划，同时也要关注行业的发展趋势和市场需求，做出更加明智的选择。