以下是一种馒头新做法：
1.把馒头切成厚片，去皮后再切成小块。
2.将馒头块放入温水中浸泡2分钟。
3.捞出馒头块，轻轻捏掉水分。
4.起锅烧油，油温烧至五六成热时，将馒头块放入锅中大火炸1分钟左右，然后用筷子轻轻推动，使其受热均匀，全程大火，炸至金黄色控油捞出。
5.锅中加入半碗清水和一小勺白糖，将白糖搅拌化开，熬至粘稠并冒出小泡，颜色变为香油色。
6.把炸好的馒头块放入锅中翻拌均匀，使其裹上糖浆，裹匀后关火出锅，盛到盘中即可。
馒头放微波炉里加热变硬了可以找一个食品代或是微波炉专用薄膜，将馒头表面洒上水然后放在袋子里或用薄膜盖住但不能密封要通气，防止爆炸。
这样放在微波炉里再加热之后的馒头会因有水蒸气串在里面而松软可口，解决馒头变硬的问题。