一只成年莱州红一顿大概需要1公斤食物。莱州红犬，身体壮硕，食量奇大，每天所需食物超过两个成年人的饭量之和。但莱州红对事物不是很挑剔，一般就是米饭拌玉米面，少加点蔬菜，偶尔加点动物内脏（猪肺）就可以。
莱州立冬吃蒸螃蟹，香煎猫眼鱼，煮三道楞鱼，炒大虾，蒸大虾，花菜，芋泥馅花卷，葱油馅花卷，锅贴葱花牛肉馅饺子，锅贴韮菜鸡蛋馅饺子，锅贴地三鲜馅饺子。
成年的公犬身高可达65—80cm，体重约为40-60公斤；而成年的母犬身高在60—70cm之间，体重约为35-50公斤。一只成年莱州红犬外形特点：雄壮威武，头大，嘴皮微吊，耳阔竖立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈锈红色或棕色。