长糯米是一种富含营养的谷物，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。它具有较高的粘性和口感，是制作酒酿的理想原料。
酒酿是一种以糯米为原料，通过发酵工艺制成的传统食品。在制作酒酿的过程中，长糯米经过发酵和糖化过程，产生酒精和二氧化碳等物质，形成了具有独特风味的酒酿。
因此，长糯米可以做酒酿。
长粒香米是黑龙江粳稻的一种，属于长粒型的香米。产地在东北地区，属寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。
好吃。
圆糯米又称江米、珍珠米，是一种籽粒圆润、晶莹剔透、含淀粉量高、黏性强的糯米品种。圆糯米的口感特点是软糯香甜、绵密饱满，但不易散开。
长糯米又称泰国香糯米、印度香糯米等，是一种籽粒细长、色泽淡黄、含淀粉量低、黏性适中的糯米品种。长糯米的口感特点是香气浓郁、松软爽口、易于咀嚼，但容易散开。
如果把两种米混合在一起包粽子，粽子的口感会更好，软糯又有嚼劲，比单一一种糯米粽子更好吃。
不过两种米混合包粽子也需要把米泡透再包，防止不容易煮熟。