是的，干菇也有保质期限。虽然干菇相比于新鲜菇具有较长的保质期，但也会随着时间而变质。一般来说，干菇的保质期取决于存放条件和包装方式。一般情况下，正确存放在干燥、通风、阴凉的地方，并且密封保存，干菇可以保持较好的品质和味道。
通常来说，干菇的保质期大约在6个月至1年之间，但这也取决于干菇的类型和质量。建议在购买时查看包装上的保质期信息，并严格按照说明存放和使用。如果干菇出现异味、发霉等现象，则表示已经变质，不宜食用。
干菇有保质，干蘑菇的保质期一般在2-3年，存放5年后，干蘑菇可能已经变质，且营养成分也会流失，因此不建议食用。
1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。