面包发酵过度后，会变得松软松散，失去原有的形状。当蒸制时，面团中的二氧化碳会扩散到整个面包中，并且在蒸汽中爆发，使面包体变得更加松软蓬松。
这种情况下，面包的外观和口感与发糕相似，因此容易被误认为是发糕。
此外，如果面包还摆上了像发糕一样的装饰，如水果块等，也会增加这种误判的可能性。所以，如果想要避免出现这样的情况，建议掌握好面包的发酵时间和温度，避免过度发酵。
面包柔软松脆，味道香甜，每一口都带给你不同的惊喜。这是一种美味的享受，也是一种亲近的方式。我们可以在家里或者咖啡馆里，品尝这个甜蜜的小圈子，享受温馨的时光。面包发圈，不仅滋味十足，更让人感到心灵的满足。
是的，面包的发酵过程可以使用烤箱的发酵功能。烤箱发酵功能的作用就是提供一个恰当的温度和湿度，创造一个适合面团发酵的环境。通常情况下，烤箱的发酵功能设置在35-40度之间，可以控制温度和湿度来帮助面团发酵。通过使用烤箱的发酵功能，面团可以得到均匀的发酵，使其在烘焙时达到更好的口感和质量，这是烘焙面包所必须的一步。但是，需要注意的是，每个烤箱的发酵功能不同，具体用法还需参考烤箱的使用说明。