1.一斤排骨放入锅中加水烧开、料酒紧一下。
2.放油葱、姜、蒜、花椒、八角香滤出残渣放入适量冰糖融化。
3.加入紧好的排骨翻炒一会加入酱油、盐
4.加水放入桂皮（可放可不放）、香叶、草果、葱、姜、干辣椒丝煮肉一小时直至肉烂开始焖饼子。
危害如下所示：
当炒菜锅涂层掉了，安全性会下降。炒菜锅在加热过程中，有可能会出现无色无味的有害物质，最好不要再使用涂层掉了的炒菜锅。另外，如果锅涂层掉了，用来炒菜容易粘锅。
不，铁锅时间越长越不粘的说法是不正确的。铁锅在使用过程中会逐渐形成氧化铁层，这层氧化铁层具有较好的防粘性。但是，随着使用时间的增加，氧化铁层会逐渐磨损，从而导致铁锅的防粘性下降。此外，铁锅在加热过程中会产生有害物质，因此不建议长时间使用铁锅。