我个人认为窝窝头掺掺着黄豆粉，应该是熟的黄豆粉掺着窝窝头里这样蒸出来的窝窝头，一个是黄颜色比较好看，二是吃起来比较香，黄豆粉熟的比生的要香
蔬菜窝窝头用马齿苋菜做的最好吃。马齿苋窝窝头有一种特有的香味，蒸好了配上辣椒大蒜汁简直好吃的不要不要，更何况马齿苋这个菜能降血脂又是野生的，纯粹的绿色无公害蔬菜，由于马齿苋一年只有几个月能吃到，好多人都把马齿苋晒成菜干以便冬天也可以吃到，顺便说一句用马齿苋蒸的菜馒头也超级好吃的，不信试试保你满意。
窝窝头用的是麦粉面。
因为窝窝头是一种面食，麦粉是制作面食的主要原材料之一，而且麦粉质地绵软，易于搓制成窝窝头的形状，同时麦粉面作为食材，也更有嚼劲和口感。