双皮奶小兔子的眼睛通常是用黑芝麻或者巧克力豆来装饰的。黑芝麻可以撒在双皮奶上形成小兔子的眼睛，而巧克力豆则可以插入或贴在双皮奶表面作为眼睛。
有时也会使用其他黑色食材或装饰品来制作小兔子的眼睛，比如用煮软的黑豆、黑可可粉或是食用色素点染的食材等。选择哪种材料取决于个人喜好以及对食物外观和口感的考量。
双皮奶的壳是由牛奶、米浆、鸡蛋等材料煮成的膜状物，常在制作双皮奶时使用，但它的用途不止于此。首先，双皮奶的壳可以用作美容面膜，具有保湿、滋润肌肤的作用。
其次，它也可以被食品加工厂用作凝固剂或者成分，比如将双皮奶的壳加入到果冻或者酸奶中，使其口感更加柔滑。此外，双皮奶的壳还可以被用作制作传统的糍粑、浆糕等食品中的材料。因此，双皮奶的壳具有一定的经济价值和实用性。
双皮奶的小兔子的眼睛通常是用巧克力粒或者巧克力酱制成的。这些小巧的材料能够在双皮奶表面形成一个精致的小兔子头部，而巧克力制成的眼睛也能够使小兔子更加立体、好看。在制作双皮奶的过程中，除了需要熬制牛奶外，还需要更多的细节和耐心，如打蛋、筛面等环节，来保证最终的双皮奶口感细腻，小兔子造型逼真。