烘焙纸在烤箱里变成焦黄色是因为长时间高温烘烤导致纸张被氧化分解，产生焦炭物质。烤箱中产生的热量会使烘焙纸表面产生阻隔作用，避免食品与烤盘直接接触。
当纸张温度超过200℃时，开始发生褐色燃烧反应，进一步高温会导致纸张分解氧化，最终变成焦黄色。因此，为了避免烘焙纸燃烧，使用时需要选择耐高温、防油物料并控制温度以保证烘焙效果。
没问题。糯米纸是由糯米制成，糯米是我们经常食用的食品，对人体没有任何副作用，可以放心食用，希望我的解答对你有所帮助。
烘焙纸和笼布虽然都是烘焙中常用的材料，但是它们的特性有所不同。烘焙纸具有防止烘焙过程中食物粘在容器上的作用，而且易于清洗和处理。相比之下，笼布更加透气，可以善于促进食物表面的蒸发和烘烤，同时也可以防止过度焦糊。因此，从使用效果来看，烘焙纸和笼布不完全可以替代对方，需要根据不同的烘焙需求来选择合适的材料。