由于受到奶源地气候雨水的多少、气温的变化以及季节变化等因素影响，导致原料的溶解性有些差异，所以在冲调过程中可能会发现有少量不溶解颗粒粘壁或沉淀的现象。这些不溶解颗粒都是正常的奶粉颗粒，不影响正常的营养成分和食用。只要您是在正规的渠道购买的 一般是没有问题的 您可以将冲调奶粉的水温调高，分一勺一勺的冲泡 这样子一般会好溶解一些的
冲奶粉是否出现疙瘩取决于奶粉本身和水温。
首先，奶粉中的脂肪含量较高，而脂肪不溶于水，因此在冲泡过程中奶粉会积聚成团，形成疙瘩。这种情况下，加速搅拌可以让疙瘩消失。
其次，如果奶粉的包装打开了很久，没有及时被使用，奶粉就会受潮，其中的含水量较新鲜打开的奶粉高，因此也容易出现疙瘩。
最后，水温高也会导致奶粉出现疙瘩。奶粉中大约有百分之二十的蛋白质，如果冲泡水温过高，就会使奶粉中的蛋白质在高温下发生变性，奶粉发生凝固，也会出现疙瘩。
奶粉只装一半的原因如下：
长途运输、颠簸，导致奶粉变得夯实，奶粉颗粒间密度变大，从而使得视觉上觉得奶粉份量少了。
奶粉在仓库或门店长期静置，奶粉颗粒下沉，奶粉颗粒间的空气向上排，导致奶粉罐上部看不到奶粉。