香菇400克（新鲜），青椒1个，五花肉100克，西红柿一个
辅料
葱1段，姜2片，蒜2瓣，黄酒少许，生抽1汤匙，精盐适量，油1汤匙
步骤1，香菇洗净切成小块儿，青椒洗净去蒂去籽用手掰成小块儿；葱姜蒜改刀，西红柿切块
步骤2，五花肉切成薄片；热锅温油，先放入五花肉小火煸炒出油
步骤3，然后放葱姜蒜炒香；烹入黄酒、生抽，炒香，放入西红柿
步骤4，先放香菇，炒几下，加一点点清水防止炒干，翻炒四分钟左右再加入青椒，继续翻炒至青椒断生，调入盐，炒匀即可关火。
西红柿转色期是果实颜色由绿变红的关键阶段，此时的水分管理尤为重要。在转色期，适量浇水是必要的，但不建议进行大水漫灌。可以选择少量多次的滴灌或微喷方式，以确保土壤湿润而不过湿。过度浇水可能导致果实开裂或腐烂，影响品质和口感。因此，在西红柿转色期浇清水是可以的，但需注意控制水量和方式。
西红柿是一种常见的蔬菜，它营养丰富，口感鲜美。除了单独食用之外，它还可以和很多其他的食物进行搭配。例如，西红柿可以用来制作沙拉，和洋葱、黄瓜、胡萝卜、菠菜等配在一起，味道更加丰富。
此外，西红柿还可以和肉类搭配，比如和牛肉、鸡肉、鱼肉等搭配，增加口感和营养价值。