石斛开的花是石斛花。
石斛花是一种多年生草本植物，花茎丛生，呈圆柱形，高10至30厘米，花色多为白色，微带紫红。 不过它的品种多，品种不同花朵也不同。其中铁皮石斛的花葶从叶腋中抽出，多是黄色花或者橙色花；金钗石斛的花朵大，花朵白色，先端紫红色；曲茎石斛的花序从老茎上部发出，白色花，花朵开展，上端淡紫色，下部黄绿色。
应该在每年的4-8月份左右种植。
石斛的茎节上发芽后种植，时间可选在每年的4-8月份左右。种植前准备好花盆和土壤，花盆用大小适中，带有孔洞的花盆，土壤可用河沙、腐叶土、珍珠岩等混合。等叶芽长出枝条后，将叶芽掰下来，放在旁边晾干。将土壤装到花盆中，之后把石斛枝芽扦插种植到土壤中。在扦插后，注意好养护，促进生根。
石斛的生根方法
1、使用生根剂
很多人不知道种植石斛怎么发根，使石斛发根最常见的方法是使用生根剂，生根剂中的活性成分可使石斛快速生根，加快成活。将根部位置在15%的溶液中蘸取一秒左右取出，再去栽植可大大提高生根率。
2、高锰酸钾浸泡
将枝条在0.1%的高锰酸钾溶液中浸泡10小时左右，之后将其取出，并马上种植在土壤中，可加快生根。高锰酸钾溶液具有杀菌消毒的作用，能有效防止石斛根部感染细菌，加速发根。
3、阿斯匹林浸泡
将石斛根部在0.05%的阿思匹林溶液中浸泡4～5小时，对生根具有促进作用。阿思匹林溶液可促进石斛的成活，防止植株枯萎，有利于石斛发根，经阿司匹林处理过的石斛，生命力较为旺盛。
4、食醋浸泡
将食醋加纯净水稀释100倍，配置成醋水溶液，将石斛下部栽植部分泡在溶液中，8～10小时后取出栽植即可。食醋有杀菌消毒的作用，还可加快伤口愈合，能有效促进石斛生根。