每100克猪肝的含铁量是25mg左右。
每100克牛排的含铁量大约是4-5mg。
所以牛排和猪肝相比较，猪肝更补铁。
要减脂就要控制卡路里摄入，牛排和牛肉都是高蛋白低碳水的健康食品，但是牛排和牛肉在卡路里上存在明显差异。同重量下，牛排的卡路里更高，如果食量掌控不好，不仅达不到减脂的目的，反而会适得其反。
牛肉更适合减脂人士，因为它含有大量蛋白质，能够提高饱腹感和加速代谢，而且不易让人摄入过多的卡路里，所以尽管标榜健康美味的牛排也不是不能吃，减脂者可以选择更优的牛肉，合理搭配食用。
牛里脊部位的牛排好吃。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含汁液，温度如果稍低其牛排的鲜香度会随之降低。