南京特色是盐水鸭，这种美食追溯到明朝年间，原来都是皇宫贵族吃的。它的味道是比较好吃的，另外它的口感也是比较嫩，很受到大家认可的，我们是能够在日常的生活当中多吃一点儿的，这样的话才能够让我们的身体变得更加健康和有活力呢。现在有很多的小朋友也是特别喜欢吃这种美食。
南京特产主要是下面几个，第一是南京盐水鸭，第二个是南京的著名小吃鸭血粉丝汤，第三个是南京烤鸭，鸡鸣酒家的鸡汁汤包，马祥兴酒家的蛋烧麦，夫子庙的小郑烧饼，等等。
盐水鸭是南京著名的特产
属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。