**可以的，做好的艾米果不蒸可以直接冷冻。**
艾米果是一种传统的小吃，通常使用艾草制作。如果您已经准备好了艾米果，但暂时不打算食用，可以选择将其直接放入冰箱进行冷冻保存。这样做的好处是可以随时取出来解冻后蒸熟食用，方便在没有艾草的季节也能享受到艾米果的美味。
需要注意的是，在冷冻前，您应该确保艾米果已经被挤干水分，并且用保鲜袋或其他密封容器封好，以防止冷冻过程中食物变味或受到冻伤。此外，如果您担心颜色变化，可以在焯水时加入一点小苏打来固色。
总之，将做好的艾米果直接冷冻是一个不错的保存方法，既方便又能保持食物的新鲜度。
1、可以冷冻但不可以冷冻太久，否则会变质。
2、保存办法：将做好的提拉米苏冷藏、脱模后(千万别筛可可粉啊)，切成小块，小心的放入保鲜袋中，直接放冰箱冷冻室。放冰箱冷冻的提拉米苏可以存放1月以上都不会坏。将单块的提拉米苏从冰箱冷冻室拿出来，这时的提拉米苏冻得硬硬的，很容易从保鲜袋中取出。取出蛋糕，放在上步准备好的，垫了厨房纸的保鲜盒中(发现了吗，蛋糕上有很多细小的冰晶)，连盒子一起，放冰箱冷藏室回温。然后拿出回温的提拉米苏，然后筛可可粉，就可以吃了。