火锅砚也可以研墨的，火锅砚也是砚台的一种，他被制作出来的主要目的就是为了研磨工书法家进行写字作画使用，所以说它是可以研墨的。
火锅矿物油是否燃烧有毒，这取决于具体的成分和燃烧条件。
如果矿物油包含某些有害成分，这些成分在燃烧过程中可能会释放出有毒气体，对健康产生负面影响。此外，燃烧不完全的矿物油也可能产生有害物质，如一氧化碳和硫氧化物等。
总的来说，如果使用符合标准的火锅矿物油，且燃烧条件良好，矿物油燃烧时释放的烟雾和气体对人体健康的影响应该是比较小的。然而，为了安全起见，建议在使用矿物油时注意通风，并尽量避免长时间、高强度的燃烧。同时，也要注意定期清洗和更换油，以保持食品卫生。
火锅的科学原理主要基于热传导和热对流。
首先，当我们把食材放入热汤中时，热量从热汤传递到食材，使得食材得以烹饪。这种热传导的过程取决于汤的温度、食材的种类和大小，以及接触时间的长短。
其次，当我们在吃火锅时，常常会用筷子或勺子将食材在汤中来回拨动。这种拨动的过程促进了热对流，使热量更均匀地分布到食材的各个部分，加速烹饪过程。
此外，火锅的蒸汽和烟雾也起到了一定的作用。当热汤煮沸时，蒸汽会携带一部分热量上升，当这些蒸汽与食材接触时，会将热量传递给食材。而烟雾中的微小颗粒可能会附着在食材表面，为其提供一定的热量。
总的来说，火锅的烹饪过程是一个复杂的热传导和热对流过程，通过合理控制火候、时间和食材的摆放方式，可以有效地烹饪出美味的火锅。