326大卡(100克)
花卷的主要成分是面粉，含有碳水化合物，淀粉，维生素和各种微量元素，面粉在发酵的过程中会产生丰富的B族维生素，可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收。
花卷可以充当主食食用，可以选择在早餐的时候吃两个花卷，喝一杯牛奶和一个鸡蛋，满足人体的能量需要，脾胃虚弱的人群，也可以适当的选择吃一点花卷。
主料：小麦面粉2500克，调料：酵母10克，花生油60克，大葱250克，盐15克
1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀揉透即成酵面。
2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。
3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。
用料：小米60克、燕麦米20克、南瓜200克、水900克
步骤 1、称好小米和燕麦米，我用电饭煲配的量杯来量，小米和燕麦米加起来大约到1/2的位置，我专门称了重量，小米60g、燕麦米20g，大约3:1的比例。多少浮动一些没有关系，这个比例我试过，口感非常合适
步骤 2、清洗好小米和燕麦米，放入电饭煲内，我就按照煮粥1/2量杯米的份量加入了水，量了一下正好是900g的水，这个比例出来的小米粥不会过稀过稠，非常好
步骤 3、用这种普通的南瓜就好，出来颜色非常漂亮
步骤 4、这块大小的南瓜，我切了一半下去，把皮和籽全部削干净后，大约220g。南瓜多一点少一点没有太大关系，多一点就稠一点，少一点就稀一点，多次尝试，体验自己最喜欢的口感
步骤 5、南瓜切成大约0.5厘米厚的薄片，放入水已经开了的蒸锅里面，蒸大约10分钟，看到南瓜已经熟透即可
步骤 6、把蒸好的南瓜、连同蒸出来的水，一并放入搅棒机搅烂成泥。要想小米粥颜色口感一级棒，这个步骤不能省哦！
步骤 7、搅拌好的南瓜泥在电饭煲煮好小米粥之前30分钟放入即可，也可以一开始就放，没有关系的！ 我的电饭煲煮粥大概2小时，我为了不用惦记，都是一开始就放入一并煮的。也试过临睡前全部扔进去，预约8小时后煮好，早上睡醒就可以吃到香香的小米粥了！