这是一个荒谬的说法。头发是由角质细胞组成的，没有任何营养价值。营养物质是通过食物进入我们的身体，并被消化吸收，从而滋养我们的组织和器官。
头发只是人体的外部组织，其生长和健康状态与身体内部的营养不直接相关。但是，适当的饮食和健康的生活方式可以间接影响头发的健康和外观。所以我们应该注重饮食健康，以保证全身的营养均衡。
营养配餐专业主要学习的是食品加工、食品营养、食品卫生等方面的基本知识和技能。具体课程包括：
烹饪原料学：学习烹饪所需的各种原料及其特性。
烹饪工艺学：研究食品加工过程中的工艺和方法。
食品卫生与安全：了解食品在加工、储存和食用过程中的卫生要求和安全措施。
烹饪营养学：研究烹饪过程中如何保持食物的营养价值。
烹饪化学：探讨烹饪过程中食品化学成分的变化。
营养配餐基础：学习营养学的基本原理和营养配餐的方法。
食疗养生：研究通过食物来预防和治疗疾病的方法。
食品质量管理：掌握食品质量控制的基本知识和技能。
食品理化检测技术：学习使用理化方法检测食品质量的技术。
营养管理：研究营养配餐的管理和组织实施。
此外，还包括管理学基础、临床营养学、食品工程、营养干预、茶艺基础、运动保健与健康管理、现代厨房管理等专业课程，以培养学生全面的营养配餐知识和实践能力。