糕工是在餐饮行业中传统的手工烘焙师傅的称呼，主要从事糕点、面包等甜品的制作和烘焙工作。糕工需要精湛的手艺和经验，通过深入了解材料的性质，配合合适的烘焙技巧制作出口感蓬松、口感醇香的糕点。
现代社会的糕工不再仅仅只是手艺精湛的师傅，也需要具备一定的美感和创新能力。面对市场的需求，糕工需要不断提高自己的技能水平，以适应新的消费口味和日益竞争的市场环境。
把糕团外表的保鲜袋去除掉，放到微波炉或者是烤箱中加热。微波炉、烤箱加热糕团的温度设定在180度，加热时间设定在5分钟。如果5分钟过去了，糕团没有充分加热后，可以接着把糕团加热5分钟。基本上把糕团加热10分钟能够彻底的加热好。
冷藏过两天的糕团怎么加热比较简单的做法，是把冷藏过的糕团外表的包装袋去除掉，放到一个菜碗里。菜碗装着糕团，放到烧开热水的蒸锅的蒸架上。冷藏过的糕团隔水蒸10分钟就会彻底的加热好糕团，要充分加热才能够端出来食用。
糕弯是一种传统的中式点心，以糯米制成，口感软糯，味道鲜美。它通常是把糯米面制成球形，再塑成扁圆形后，夹入各种馅料，如红豆沙、花生、莲蓉、枣泥等，并在上方均匀铺上一层芝麻或椰蓉。食用时，先将糕弯蒸热，或在热水中煮热，再撒上少量糖粉即可。糕弯馅料十分丰富多样，不仅美味可口，而且有着丰富的营养成分。在中国南方地区，糕弯也是一种很受欢迎的传统节日食品。