大骨一块-
玉米半根
白萝卜一根
红萝卜一根
香菇适量
海带适量
辅料
西红柿半个
葱几段
姜几片
制作过程
1,大骨焯水，玉米切段、萝卜切块，海带泡软后切小，西红柿切片，葱姜切段。
2,所有食材放入锅中，加入水，淹没食材为止，大火烧开后开小火慢慢炖。
3,炖至一个半小时到两个小时，用漏勺打掉泡沫。
食材：青菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。
制作方法：
1.青菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，青菜饺子馅即成。
蔬菜骨头汤是一道营养丰富的家常菜，主要材料是蔬菜和骨头，经过炖煮，使汤汁浓郁，蔬菜和骨头的营养成分充分溶解其中。以下是制作蔬菜骨头汤的步骤：
1. 准备原料：选择新鲜的猪骨或鸡骨，清洗干净。准备一些常见的蔬菜，如胡萝卜、白萝卜、土豆、西红柿、洋葱等。
2. 焯水：将骨头放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，然后捞出骨头，清洗干净。
3. 炖煮：将处理干净的骨头放入炖锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮时间根据骨头的种类和大小而定，一般来说，猪骨需要炖煮1-2小时，鸡骨则需半小时左右。
4. 准备蔬菜：在骨头炖煮的过程中，将蔬菜洗净，切成适口的大小。
5. 加入蔬菜：当骨头炖煮到半小时左右时，加入准备好的蔬菜，继续炖煮。蔬菜的加入时间不宜过早，以免过度煮烂。
6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉等调料。
7. 出锅：当蔬菜炖熟，汤汁浓郁时，即可关火，盛出即可食用。
蔬菜骨头汤的关键在于炖煮时间和火候的控制，炖煮时间越长，汤汁越浓郁，营养成分越丰富。同时，选择新鲜的骨头和蔬菜也是制作美味蔬菜骨头汤的重要因素。