新鲜的冬薯特别适合煲汤，和猪骨、鸡汤一起煲，可以喝到非常清甜的汤，非常鲜美。潮汕地区很喜欢用它煲汤，因为当地人觉得冬薯清肺、败火，在天干物燥的秋冬季节，喝上这样一碗冬薯汤，有利于身体保养。
现在种植的冬薯品种更好了，个头更大，在市场上很好卖。在以前，冬薯个头都比较小，而且渣多，一咬满口渣，其实口感并不算很好。现在的冬薯细嫩一些，渣也少，可以喝完汤了再吃掉它。
冬藏食物的方式是
腌制：腌制可以延长食物的保存时间。将蔬菜、肉类或鱼类加入盐、酱油、醋等调料进行腌制，可以使其在低温条件下保存更久。
晾晒：将食物晾晒至干燥状态，可以有效地防止食物腐烂。晒干的食物可以存放在干燥的地方，如干燥的罐子或袋子中。
冷藏：将食物存放在低温环境中，如冰箱、冷藏室或地下室等，可以延长其保存时间。但是需要注意的是，不同种类的食物对冷藏的要求不同，需要根据具体情况进行调整。
烟熏：通过烟熏的方法可以将肉类、鱼类等食物进行保存。将食物悬挂在烟熏炉中进行烟熏，可以延长其保存时间，并且增加食物的口感。