湖南烧鸭是传统湖南菜品之一，在制作过程中需要将鸭子拆分成多个部分，然后用辣椒、花椒等调料腌制，接着放置在炭火上慢慢烤制，再加入湖南特色的酱汁，最终烤制得到外焦里嫩、香辣醇美的湖南烧鸭。在这个过程中，选用新鲜的鸭子和湖南特色的调料是关键。做好湖南烧鸭的关键是烤制时间以及火候的掌握，需要耐心细心地操作，才能让烧鸭口感更佳，味道更加正宗。
南岳大庙
南岳大庙位于湖南省衡阳市衡山脚下，这里环境清幽，山势雄伟，风光旖旎，而且最为关键的是，相传这里是有求必应，烧香许愿据说很灵，特别是越远的香客越灵，跟随烧香拜祭的香客，欣赏一下这里素有“南国故宫”之称的建筑，看看东八观西八寺三教并存，倒也不失为一种妙事。
衡山，“因其位于星座二十八宿的轸星之翼，犹如衡器，可称天地，故名衡山”。也因为如此，这里自古以来便有着“南岳”的美誉，是历代帝王巡狩的地方，而衡山的山神便是大名鼎鼎的火神祝融，当地人也称其为“南岳圣帝”，而南岳大庙就是祭祀南岳圣帝的庙宇，要说其历史，甚至可以追溯至祝融峰上舜、禹时期祭天所用的明堂，而后才慢慢演化成为现在山脚下的南岳大庙。
湖南烫面饺子在湖南当地被称为“蒸饺”或“烫面饺子”。这种饺子的特点是皮薄馅大，口感鲜美。制作时，先将面粉烫熟，然后包入各种口味的馅料，如猪肉、牛肉、羊肉、虾仁等，最后进行蒸煮。烫面饺子的皮软糯，馅料鲜美，是湖南地区的传统美食之一。