1937年南京沦陷后，南京城内处于百色恐怖之中，日本军国主义在城内实行了惨无人道的烧杀枪光的政策，市民不敢出门、为了躲辟被日本人抓获，携家带口逃出城去郊区辟难，对女的无论老少绝不放过大发兽行，惨不忍赌，兽行完后用刺刀刺女下身，连孕妇都不放过，创造了30万人世界大悲剧。
1937白酒，更具体的说是酱香型白酒，主要以高粱、小麦、玉米等优质粮食为原料酿造而成。这款酒具有酒体厚重、口感绵长、香气浓郁和酒味独特等特点。它在1995年被评为中国白酒十佳品牌之一，成为代表中国酒文化的重要一环。值得注意的是，存在一种名为“茅台1935”的酒，其勾兑以和义兴产区基酒为主，但也采用了相当比例的茅台酒核心产区基酒。然而，这并非我们在此讨论的1937白酒，所以请区别对待。