由于帝王蟹生活在400-800米深的深海冷水区域中，所以人工很难养殖。目前市场上所售的帝王蟹基本上都是渔民出海捕捞而来。而在酒店中的帝王蟹，夏季水温保持在10度以下，冬季在15度左右，盐度24-26度，一个月左右换一次水。
帝王蟹是一种高端海鲜，搭配相应的酒品能够更好地突出它的独特风味。一般而言，清酒、白葡萄酒和干型啤酒是帝王蟹的搭配首选。清酒能够中和海鲜的咸味，白葡萄酒的酸度和清新口感亦能衬托出这款美味的鱼翅燕窝。
而干型啤酒则能给人带来清爽的感觉，帮助消化掉大量脂肪，保持口感和胃部的舒适度。总之，无论是哪一种，适当的酒品一定能够让帝王蟹更加美味可口，成为美食爱好者们的最爱之一。