不用吧 用过的面饼应该很蓬松才对 披萨的面饼就像刚和的面一样 其实我也不知道 自己胡猜乱想的 个人观点而已 哈哈
披萨面皮的醒发时间通常是在30分钟到1个小时之间，具体时间根据面团的实际情况而定。如果使用的是现成的披萨面团，通常已经经过醒发处理，可以直接使用。如果自己制作面团，则需要将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵至原来的两倍大小，这个过程通常需要30分钟到1个小时的时间。
需要注意的是，醒发时间不宜过长，否则面团的口感会变硬，影响披萨的口感和味道。同时，在制作披萨时，还要注意烤箱的温度和时间，以确保披萨烤制均匀、酥脆可口。
披萨的饼皮用的是发面。不管是正宗的意大利披萨还是美式披萨，都是使用发酵后的面团制作，烤出来后披萨松软又有脆底。