近日，全聚德旗下品牌丰泽园推出的首家“新中式”直营店将于春节前正式营业，是丰泽园品牌在北京地区的第二家直营门店。
据了解，该店在装修风格上主打年轻时尚风，将传统中式风与现代流行元素相结合。在食材和烹饪方法上，该店借鉴川菜、粤菜技法，并与鲁菜的理念相融合。
据全聚德相关负责人介绍，在全聚德集团守正创新的战略指引下，全聚德开展了一系列的年轻化创新举措工作，包括推出升级项目“中华一绝”餐厅、以北京四合院聚落为灵感打造“空中四合院”、打造北京首家“宫囍”主题联名餐厅等。
丰泽园是被全聚德收购了，据悉，按照并购计划，全聚德餐饮集团将直接控股目前首旅集团所属各家餐饮企业，包括仿膳饭庄、丰泽园饭庄、四川饭店等。
中国全聚德（集团）股份有限公司是“烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺）”的保护单位。1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。
全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德"全而无缺，聚而不散，仁德至上"的精辟诠释，发扬"想事干事干成事，创业创新创一流"的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。
丰泽园是中外驰名的老字号企业，是在原丰泽园饭庄的基础上新扩建成的具有国际三星级水准的饭店。
丰泽园建筑风格独特，设备先进，装饰豪华、典雅，各类设施配套齐全，备有中央空调、自动扶梯、地下停车场等，饭店交通便利，是集餐饮、住宿、娱乐、购物为一体的多功能综合性的涉外单位。