猪腺体是猪的内脏部位，主要包括颈部、胸腺和脾脏等。猪腺体是一种高蛋白、低脂肪、高营养的肉类食品，营养价值很高，含有多种维生素、矿物质和氨基酸。猪腺体肉通常被制成浓缩肉汁、肉丸、火腿等制品，在调味和增加胶原蛋白等方面大有作用。因其所含的丰富营养，猪腺体肉也被广泛用于食疗，具有补气血、益精髓、增强免疫力等功效，深受人们喜爱。
猪腺体是指猪的内分泌腺和淋巴腺。内分泌腺包括甲状腺和肾上腺。
甲状腺位于猪的后气管喉头的前下部，形状像一个椭圆形颗粒状肉质物，附在气管上，有时被称为“栗子肉”。
肾上腺位于猪的两侧肾脏上端，每侧一个，因此也被称为“小腰子”。
猪腺体肉指的是猪身上的某些腺体部位，这些腺体主要包括猪的肾上腺、甲状腺和病变淋巴结。这些部位在猪的身体结构中具有一定的功能，但由于含有内分泌激素和病原微生物，通常不适合人类食用。
具体来说，猪的肾上腺位于肾脏上方，左右各一个，呈褐色。甲状腺，俗称栗子肉，长在动物喉头附近，左右各一小块，呈淡褐色，半透明。淋巴结则分布在牲畜的全身，正常的淋巴结呈灰白色。
在食品安全和卫生的角度考虑，这些腺体部位在宰杀和加工过程中应该被去除，以确保食用肉的安全性。因此，在市场上购买的猪肉应该是经过处理，去除了这些腺体的部位。