1.将香肠 腊肉切丁备用
2.土豆 胡萝卜切丁备用
3.柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉 香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆 胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
4.再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟，待听不见锅里的噗噗水声，然后改用小火继续焖上一刻钟。
5.一锅色香味俱全的柴火焖饭就做好了Y(^o^)Y，看着饭上面的锅巴是焦黄色的很好吃哦！
6.如果焖饭再配上一份胡萝卜排骨汤，或者西红柿牛肉汤，那就更美味啦！
对于柴火灶烟囱的材质选择，不锈钢和砖均有各自的优缺点。不锈钢烟囱易于安装和维护，可以较好地防止燃烧物质堆积，但若在高温或长期使用不当的情况下，不锈钢的耐腐蚀性会有所下降，为此需定期检查。
砖烟囱稳固耐用，能较好地保护燃烧室，但过于沉重、安装困难，维护也较为繁琐。根据自身使用需求和预算情况，选择适合自己的烟囱材质。
柴火灶煮肉一般要煮到两个小时左右，才能够完全成熟。而高压锅煮肉一般需要半个小时左右就能成熟，虽然柴火灶煮肉花费时间比较长，但是它煮出的肉更烂更好吃。