石屏豆腐可以通过空气炸锅烤制，时间因不同设备的温度和个人口味的喜好而有所不同。一般而言，将豆腐切成适当大小后，先在空气炸锅中设定190°的温度，进行烤制5-6分钟，取出翻面再烤制3-4分钟即可。在烹饪时，可以根据个人口感调整时间和温度，以达到自己心目中完美的口感和色泽。石屏豆腐作为地方特色的美食，通过空气炸锅烤制可以更加健康，不含油烟，营养丰富。
营养元素 每100克 热量 108.00 大卡 蛋白质 9.70 克 脂肪 7.40 克 碳水化合物 0.80 克 膳食纤维 克。
云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：
1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；
2、将豆腐捞出，沥干水；
3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。
云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。
石屏豆腐酸味的主要原因是由于在发酵的过程中某些微生物的作用，导致豆腐带有酸味。要去除酸味，可以通过以下几种方法：
1.将石屏豆腐泡在温水中，用手轻轻搓洗，去除表面的菌丝。
2.将豆腐放入温水中焯一下，去掉豆腥味。
3.加入一些白醋或者柠檬汁，可以中和豆腐的酸味。
4.将豆腐放入清水中浸泡，可以去除酸味。以上方法可以有效地去除石屏豆腐的酸味，使其更加美味可口。