1/10将橘子洗刷干净
2/10橘肉剥出来,留皮备用(橘肉还可做别的) ,将橘子皮修成适当大小不要太小块
3/10放入锅中水煮去苦涩味,煮滚后将水倒掉重复煮2次
4/10用小汤匙将内层白膜刮除,要小心力道不要刮破橘皮
5/10刮除干净后剪成条状,再用清水煮一次除杂质
6/10不沾锅倒入二砂糖及少许的水和橘皮,以小火来糖渍橘皮,甜度自行调整
7/10放冷蜜渍一晚
8/10将每一片橘子皮沾白砂糖
9/10排盘摊开干燥,可以用烤箱低温烘干或是用除湿机干燥,也可放在冰箱干燥,只是成品就不能放在常温储存
10/10干燥后用保鲜盒隔绝空气存放
陈皮是由橘皮经过晒干后制作而成的。
在种植方面，陈皮主要是人工栽培，需要选择土质深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤进行种植。
此外，陈皮需要通风通光、蓄水、排水良好的环境，除陡坡地外，其他坡地都可栽种。
在采摘方面，需要选择壮树、无病虫害、果脐显著的母橘柑作种，去掉果皮，取出果核，用清水洗净，晒干后埋藏以待播种。
在育苗方面，需要在2～3月间选好土地，除净杂草，深翻细耙，施足底肥，做成1.35cm宽的畦，长短视地形而定，高约17cm，沟宽约34cm。条播、撒播均可。条播在畦上横开小沟，深约7cm，行距34cm左右，然后将种子以3cm左右的株距播下，盖上细泥。撒播不开沟，其余与条播同。播后注意浇水，经常保持土壤湿润，10多天后即可发芽。发芽后待苗长至13～17cm时，将杂草除去，施淡薄粪肥1次。以后每隔1～2个月用豆饼、草木灰、骨粉混合施追肥，促进幼苗生长旺。