卖油翁是指古代出售油的小贩。《说文解字》是中国古代最早的字典，记录了汉字的起源、形态、含义及用法。卖油翁说《文解字》，指的是这些小贩虽然没有受过教育，但是他们掌握了自己所出售商品的名称和汉字的基本含义，并且通过买卖往来逐渐掌握了更多的汉字知识，也可以说是“实践出真知”。“卖油翁说《文解字》”这一成语，强调了知识的重要性，表达了即使最普通的人也能通过实践和学习获得知识的意义。
《卖油翁》是宋代文学家欧阳修创作的一则写事明理的寓言故事，这篇文章叙述卖油翁以纯熟的酌油技术，折服了自命不凡且善于骑射的陈尧咨，故事告诉人们一个深刻的道理，实践出真知，熟能生巧，作品由始至终没有一句夸赞卖油翁的语句，但卖油翁纯朴厚直，怀技而谦谨的形象已随其言行举止充分地展现出来。
作者简介：欧阳修是北宋文学家和史学家，字永叔，号醉翁，庐陵人，宋神宗时期，迁兵部尚书，在政治上曾经支持过范仲淹等的革新主张，文学上主张明道，致用，对宋初以来靡丽，险怪的文风表示不满，并积极培养后进，是北宋古文运动的领袖。
卖油饼，首先需要一口结实的油锅，用来煎炸油饼，使其外酥里嫩。
其次，准备一个面案，用来揉面、擀面，制作油饼的原材料。当然，还有擀面杖，它能帮助我们将面团擀成薄饼。
此外，必不可少的还有一把锋利的刀，用来切割面团，使其形状规整。在烹饪过程中，还需要一个漏网，用来捞出炸好的油饼，避免过多的油分。
最后，还需准备一些容器，用来盛放炸好的油饼，保持其口感和温度。这些工具都是卖油饼时必不可少的，有了它们，才能制作出美味可口的油饼。