米酒通常是由糯米或大米发酵而成的酒，是一种纯粮酒。米酒的制作过程中不使用任何化学添加剂，因此它属于天然的、健康的酒类产品。在米酒的制作过程中，糯米或大米经过浸泡、蒸煮、冷却、接种、发酵等一系列工艺流程，最终形成了米酒。米酒的味道香甜，口感醇厚，是一种广受欢迎的酒类产品。同时，由于米酒的原料为纯粮，因此它也具有一定的营养价值。不过，需要注意的是，米酒含有酒精，过量饮用会对健康造成负面影响。因此，在饮用米酒时需要适量。
米酒是用糯米酿制的。糯米比普通大米含有更多的淀粉，这种淀粉更容易被酵母菌转化为酒精，因此用糯米酿造的米酒酒精含量更高。此外，糯米酿造的米酒口感更甜、更醇厚，香味也更浓郁。
米酒透明或浊都各有特点，在口感、质地和风味上有所差异。透明的米酒口感柔和，清爽，带有香甜的味道；而浊米酒则更加浓厚，口感醇厚，可能有更深的味道和颜色，更加适合寒冬冬日的饮用。此外，浊米酒通常含有更多的米糠和酿酒过程中残留的细胞，更加有营养。因此两种类型的米酒都有自己独特的味道和风味，视乎个人口味而定，大家可以根据自己的爱好选择。