米汤分离电饭煲更好。
因为米汤分离电饭煲能够在煮饭的同时，将米汤与米饭分离，保证米饭口感松散且不黏糊。
而普通电饭煲则会让米饭变得黏糊不分。
另外，米汤分离电饭煲还能够进行多种烹饪方式，例如煮粥、蒸煮等，使用更加灵活多样。
冲奶粉与水的比例是根据婴儿年龄和奶粉品牌不同而有所不同。通常来说，新生儿的奶粉与水的比例是1:30，即一勺奶粉配30毫升的水。
随着宝宝的生长，奶粉与水的比例也会逐渐增加，例如2-3个月大的婴儿，奶粉与水的比例是1:25左右，6个月大的婴儿则为1:20。在配制奶粉时，应该仔细阅读奶粉包装上的说明书，遵循正确的配方和操作方法来冲调，以确保配制出的奶粉比例是准确的，避免对宝宝健康造成不良影响。此外，还需要注意的是，用来冲调奶粉的水应该是清洁、无菌的，可以使用开水或矿泉水，但不建议使用自来水或不干净的水。每次配制奶粉前，也要先清洗双手和奶瓶，确保卫生。
原料：
鲜活鱼 2条（每条约800克），白酸汤1.5千克，红酸汤1.5千克，黄豆芽300克，姜片30克，葱节50克，熟回锅肉片300克，火腿肠200克，血旺100克，豆腐100克，香菇50克，白菜50克，粉丝50克，精盐30克，煳辣椒面80克，料酒50克，白糖10克，花椒面10克，木姜子油10克，味精10克，香油6克，豆腐乳15克，油酥黄豆20克，黑大头菜颗粒12克，芫荽节50克，芫荽末15克，葱花20克，化猪油50克，精炼油50克。
制作方法：
① 鲜活鱼宰杀后清洗干净，用刀从背部至腹部的 4/5处将鱼砍成5节；黄豆芽择洗净。
② 净锅置中火下入化猪油、精炼油烧热，投入姜片、葱片、葱节炒香，注入白酸汤底料，加鱼骨汤熬至酸香味溢出时，放黄豆芽入锅中，再下入鱼，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖、转用中火将鱼块煮熟，滴入木姜子油，装锅。另取一锅置中火下入化猪油、精炼油烧热，投入姜片、葱片、葱节炒香，注入红酸汤底料、清汤，熬至酸香味溢出时，放黄豆芽入锅中，再下入鱼，调入精盐、胡椒粉、料酒、白糖、关注宏德香料百科公众号，每天分享三篇好配方，转用中火将鱼块煮熟，滴入木姜子油，装锅。分别投入芫荽节，带火随配菜一起上桌。
③ 用精盐、煳辣椒面、花椒面、味精、木姜子油、香油、豆腐乳、油酥黄豆、黑大头菜颗粒、豆腐乳、芫荽节、芫荽末、葱花少许，用锅中汤汁调成蘸水，即可蘸食锅中煮熟的鱼块和烫食各种配菜。
制作关键：
① 酸汤一定要严格按要求制作，不能像市场上特别是外地一些不懂得酸汤配制的人用糟辣椒、西红柿和白醋、柠檬酸滥制酸汤。这样的酸汤不仅没有醇浓的酸香味，还有辣口、越吃越酸的感觉。连烫煮豆腐都会出现发老不嫩之口感。
② 原料要新鲜才能突出酸汤的纯正和特色。
初制酸汤
传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的 500 克老面搓细后放入盆中，加入 10 千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将 250 克糯米粉（也有用玉米面、黄豆面的）用清水调匀后倒入锅中。待锅中汤汁煮沸后，起锅倒入桶（坛子）内封好口，放在温度稍高的地方静置几天。色泽乳白、酸味纯正的白酸就可以用了。酸汤与泡菜水和卤水一样，保存得当，愈存愈香。