切糕的主要原材料包括糯米粉、水和糖。糯米粉是制作切糕的关键成分，它赋予了切糕特有的黏性和口感。水用来调配糯米粉以形成糊状混合物，并帮助使糯米粉煮熟。糖的添加可以提供甜味，使切糕更加可口。除了这些基本原材料外，你还可以根据喜好添加其他食材来增添口味，例如红豆、花生、坚果、蔬菜等。
切糕一般使用红枣，这是因为红枣口感甜美，色泽鲜艳，质地软糯，非常适合制作糕点。此外，红枣含有丰富的营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素C和矿物质等，对身体有很好的滋补作用。
此外，红枣还有助于调节肠胃功能、促进血液循环、调节情绪缓解压力等多种作用，因此被广泛应用于中式糕点、汤品等烹饪中。总的来说，使用红枣制作切糕是保证口感和营养的最佳选择。
切糕一半都算三无产品。
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。其口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻。常储存于常温或低于25摄氏度以下。