青色的豌豆看起来赏心悦目,在很多菜里常常被当做提鲜增色的配菜。春天的豌豆十分应季新鲜,营养也很足,内含蛋白质等成分,热量较低,吃起来饱腹感也很强,可作主食。豌豆中的膳食营养丰富,可以给身体“刮刮油”。
如果觉得清炒豌豆有些单一,不妨搭配少许肉末。将姜蒜和辣椒切碎,放入锅中爆香,同时加入肉末翻炒。然后加一点豆瓣酱调味,倒入洗好的豌豆,焖炒一会即可。
吃鸽子
材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。
1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。
2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。
3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。
4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。
5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。
冬瓜的清淡口感和高营养价值让它成为了健脾祛湿的佳品。冬瓜含有丰富的维生素C和一些微量元素，这些成分能有效地帮助我们的身体抵抗外界的湿邪，同时还能促进身体的新陈代谢，加速体内多余水分的排出。
冬瓜低脂肪、低热量的特点，也非常适合正在减肥或是需要控制饮食的朋友们。