大型的超市里，大型的菜市场，调味料批发市场应该都会有卖的，可以去哪里看看，多逛逛就能找到，去超市找不到的话可以问一下理货员
食材:
中筋面粉250克，温水180克，梅干菜80克，猪肉馅160克，葱末2克，白胡椒粉3克，料酒5克，生抽3克，蚝油3克，白糖2克，鸡蛋清1个，盐2克
方法:
面粉加60度热水搅至无干粉，加盖静置一个小时
肉馅加料酒白胡椒粉腌一下
梅干菜热水泡软，沥去水分，加蒜姜用搅拌机搅碎
热锅放油放肉馅炒变色，加梅干菜加白糖调味，拌入熟芝麻
面团和馅分成八分，包好静置一会，擀成薄饼
烙熟切块
一次吃不完可以把饼胚用保鲜膜或者油纸隔开后冷冻保存
梅干菜锅盔烧饼做法全过程如下
所需的食材
面粉、梅干菜、肉馅。
所需的调料
盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、五香粉、白糖、食用油。
方法步骤
1.取200克面粉，加入2克盐拌匀，少量多次加入110克左右水，和成光滑的面团，醒发20分钟。
2.取50克肉馅放入碗中，少量多次打入20克水，加入半勺生抽、少许老抽、1勺料酒、1克白胡椒粉、1克五香粉、2克白糖、1勺食用油搅拌均匀，取20克梅干菜加入碗中，继续搅拌均匀。
3.将面团取出，稍加揉压，分成均匀三份。
4.取一份面团，擀成巴掌大的圆片，取三分之一肉馅涂抹均匀，然后像包包子一样将口封好，反正面擀成电饼铛大小，皮一定要薄。
5.将电饼铛预热，上下火烙饼，烙至酥脆即可。重复第4、5步操作，三个梅干菜锅盔就做好了。