1 太安鱼和塘坝鱼有一定的区别2 太安鱼是一种淡水鱼类，生长在江河湖泊中，对水质的要求非常高，属于高级肉食鱼类；而塘坝鱼多数生长在人工的鱼塘或者凉水坝中，饵料、饲料的种类和投放时间以及饲养方法不同，一般以草食、杂食鱼类为主。
3 从营养角度来看，太安鱼富含DHA、EPA、不饱和脂肪酸等营养成分，被认为有助于增强人体免疫力、延缓衰老；而塘坝鱼含有丰富的蛋白质和钙质，可以促进人体生长和发育。
在烹调方面，太安鱼适合清蒸、红烧等保留鲜味的烹饪方式；而塘坝鱼则适合炸、煮等改变口感的烹调方式。
1 太安鱼和塘坝鱼有一些区别。
2 首先，太安鱼是一种野生的淡水鱼，生长在福建、江西等地的太安江中。
塘坝鱼则是指在清远、佛山等地养殖的一种鲤鱼。
其次，太安鱼的品质较为优良，其口感鲜美，且营养价值很高，因此深受人们的喜爱。
而塘坝鱼虽然也有一定的营养价值，但其品质和口感相对较差。
太安鱼是黔江区羊坝派花江鲤鱼的一个分支，因肉质细嫩、味道鲜美、富含丰富蛋白质、脂肪以及多种微量元素，深受大众喜爱。但因前些年盲目开发，生态环境遭到破坏，经有关专家鉴定，羊坝花江鲤鱼自2008年便已灭绝。而后重庆又独创了更适合重庆人口感的麻辣口味鱼。但实际上太安鱼就是塘坝鱼，只是各地叫法不一样而已。
塘坝鱼学名“花江鲤”，俗称“胖头鱼”，是大鳞副鲤的俗称，是一种杂食性的淡水鱼。 塘坝鱼在重庆市的江津区、合川区、永川区等区县的地方比较常见，是当地的特色美食之一。