开封市天丰面粉厂的历史可以追溯到1914年，由益丰面粉公司和天丰面粉公司合并而成。历经晚清、民国、抗日战争、解放战争等时期，直到新中国成立后才走上平稳、快速、健康的发展轨道。如今，开封市天丰面粉厂已经发展成为一家拥有资产近亿、面粉加工生产线两条、挂面生产线四条的食品加工企业。主导产品是双鱼牌面粉、双鱼牌挂面、双鱼牌烩面及双鱼牌馒头，其中双鱼牌面粉是河南省名牌产品、国家放心面、国家绿色食品，不仅畅销国内，还远销蒙古、越南、菲律宾、朝鲜、印尼和东南亚诸国。
关于开封市大运河是否要重新开工建设的具体情况我无法提供确切信息，因为这需要了解当地政府和规划部门的最新计划和决策。我是一个人工智能助手，无法获取最新的地方政府规划和建设计划。建议你咨询当地政府、城市规划部门或相关新闻媒体，以获取关于开封市大运河建设的最新情况和计划。
建设规模及内容：项目占地88亩，建成后可提供住宅1300套，建筑面积123815㎡（其中商业8000㎡）；配套地下车库40000㎡；建筑密度≤30%；绿地率≥30%；建筑风格现代化简约，符合城市风格。具体情况根据规划局的批准文件确定。
项目所处地块非开封热门购房区域。