1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量。
2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻。
3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用。
4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味。
5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟。
6、倒入适量的水，把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦。
冰箱冷冻室的肉冻不成硬块可能有以下几个原因：
1. 温度设置不正确：检查冷冻室的温度设置是否适当。冷冻室的温度应该设置在-18摄氏度或更低的范围内，以确保食物能够彻底冷冻。
2. 冷冻室门频繁开关：频繁开关冷冻室门会导致室内温度波动，使得冻结速度变慢，从而影响肉冻成硬块的时间。尽量减少开关冷冻室门的次数，避免温度波动。
3. 过多食物一次性放入：如果一次性放入大量食物，冷冻室中的空气流通可能受到阻碍，导致冷冻速度减慢，肉无法迅速冻结成硬块。建议将食物分批放入，避免过多食物同时冷冻。
4. 冷冻室内空间拥挤：冷冻室内的食物摆放过于密集，会限制空气流通，导致冷冻速度减慢。尝试合理安排食物的摆放位置，留出空间以促进空气流通。
5. 冷冻室门密封不良：检查冷冻室门的密封性能是否良好。如果门密封不严，会导致冷空气泄漏，影响冷冻效果。需要及时更换或维修冷冻室门的密封条。
6. 冷冻室故障：如果以上因素都排除了，仍然无法使肉冻成硬块，可能是冷冻室本身存在故障。建议联系冰箱制造商或专业技术人员进行检修和维修。
当冰箱冷凝板出现一边结冰一边不结冰的情况时，可能是冷凝器和排水口堵塞导致的。为了解决这个问题，首先需要清理冷凝器，这可以通过用软布或吸尘器清理冷凝器表面的灰尘来实现。
其次，需要清理排水口，这通常位于冷冻室的底部，需要用刷子或细铁丝清理污垢，并用热水冲洗。完成这些步骤后，冰箱应该能恢复正常工作。