风干排骨500g；板鸭300g玉米200g；蟹肉棒200g；肉丸200g；豆泡200g，小香肠200g，羊羔卷200g，青菜200g，芋头200g，其他丸子200g，千夜豆腐200g
做法：
1、将玉米，鱼丸，青菜等食材洗干净待用。豆泡要挤干水。
2、风干排骨、板鸭洗净烫掉血水。
3、将排骨、板鸭放进锅里加水煮沸。
4、将所有材料都放进锅里，青菜羊肉卷除外。调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮。
5、把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁。
6、食材熟了就开吃啦！
在制作风干手撕猪肉干的过程中，配料的比例因人而异，但是一般来说，对于1斤肉，会使用大约1勺食盐。然而，这个比例并不是绝对的，具体还需要根据你的口味和腌制的时间来调整。
如果你喜欢口感偏咸的猪肉干，可以适当增加盐的用量。反之，如果不喜欢太咸的口感，可以适量减少盐的用量。总的来说，关键是要确保猪肉干的味道咸香适口，不过咸也不过淡。
1· 把盐花椒八角山奈先小火炒香，然后加入冰糖一起炒，一定要不停翻，不然会起坨，把冰糖炒化然后放一边冷却，
2· 排骨买回来不要洗，直接撒高度白酒抹一遍，然后再抹一遍老抽上色。
3· 把冷却的盐抹到排骨上，盖子盖上腌4天放冰箱保鲜室，每天翻一次，腌好后用热水洗掉表面的东西，然后再挂起来用太阳晒，晒几天就可以吃了。